Nuro Viden

Menstruationscyklus og næring: hvad kroppen bruger gennem måneden

Kvinders næringsbehov ændrer sig gennem måneden. Hver menstruation koster jern, og energien, søvnen og humøret kan svinge med de hormonelle faser. Her er den nøgterne gennemgang af, hvad menstruati...

Bær og farverig frugt: C-vitamin, polyfenoler og spis regnbuen

Bær og farverig frugt og grønt giver C-vitamin, fiber, kalium og en bred vifte af polyfenoler, de plantestoffer, der giver farven. "Spis regnbuen" er et godt princip, men det drukner ofte i superfo...

Hvad er hepcidin? Hormonet der styrer jernoptagelsen

Hvorfor optager kroppen mindre jern, hvis du tager en stor dosis, og hvorfor virker jern ofte bedre hver anden dag end hver dag? Svaret er et hormon, de færreste har hørt om: hepcidin. Her er, hvad...

Skaldyr og muslinger: zink, B12 og jod (næringstæt og overset)

Skaldyr og muslinger er blandt de mest næringstætte fødevarer, vi har, og samtidig nogle af de mest oversete. Østers er den rigeste naturlige kilde til zink overhovedet, og blåmuslinger er propfuld...

Hvad er en "klinisk dosis"? Studiedosis vs. hyldevare

Et produkt kan prale med en ingrediens der "er klinisk dokumenteret", og alligevel indeholde for lidt af den til at gøre nogen forskel. Forklaringen ligger i ordet klinisk dosis. Da jeg lærte at ki...

Mejeri: calcium, protein og B12 (og de berigede alternativer)

Mælk, ost og yoghurt er for mange den vigtigste daglige kilde til calcium, og samtidig en god kilde til protein, B12 og jod. Men hvad nu, hvis du ikke spiser mejeri? Her er, hvad mejeri giver, hvor...

Tilskud til hverdagsmotionisten: hvorfor D-vitamin oftest er nok

Mange danskere er hverdagsmotionister: en gåtur, en løbetur i ny og næ, lidt fitness eller boldspil med vennerne. Markedsføringen vil gerne have dig til at tro, at den slags kræver et skab fuldt af...

µg vs. mg vs. IE: sådan hænger enhederne sammen

Står der 20 µg D-vitamin på din danske pakke og 800 IE på en udenlandsk, er det så det samme? Som regel ja. Jeg er selv blevet snydt af det her: tre enheder, der ligner hinanden, men måler vidt for...

Grønne bladgrøntsager: folat, K-vitamin, magnesium og oxalat

Spinat, grønkål, broccoli og salater er blandt de mest næringstætte fødevarer, vi har, og samtidig nogle af de mest kaloriefattige. De er en topkilde til folat, K-vitamin og magnesium. Her er, hvad...

Tilskud til e-sport og fokus: søvn slår alt, og ingen "boost"

E-sport stiller ikke krav til musklerne, men til hovedet: vedvarende opmærksomhed, hurtige reaktioner og ro under pres i timevis. Det har skabt et helt marked af "gamer"-tilskud, der lover skarpere...