Ordbog: kosttilskud, magnesium og dokumentation forklaret

Kosttilskud beskrives ofte med ord, der lyder ens, men betyder vidt forskellige ting. Denne ordbog forklarer de begreber, der afgør kvaliteten af et magnesium- eller mineraltilskud — så man kan læse en etiket og vide, hvad der reelt står. Listen er neutral og gælder ethvert mærke.

Magnesium-former

Bisglycinat

Et mineral bundet til to molekyler af aminosyren glycin (en chelat). Bindingen beskytter magnesiummet gennem fordøjelsen og giver typisk højere optagelse og bedre mavetolerance end uorganiske salte som oxid.

Magnesiumoxid

Et billigt, uorganisk magnesium-salt med lav biotilgængelighed (ofte 4–10 %). Et stort tal på etiketten kan derfor levere mindre optaget magnesium end en lavere dosis bisglycinat.

Magnesiumcitrat

Magnesium bundet til citronsyre. Bedre optagelse end oxid, men kan i højere doser give løs mave.

Magnesiummalat

Magnesium bundet til æblesyre (malat). Veltolereret med rimelig optagelse; dokumentationen for specifikke fordele frem for andre chelater er begrænset.

Magnesiumtreonat (L-threonat)

Magnesium bundet til en sukkersyre. Markedsføres ofte til hjerne og kognition, men evidensen hos mennesker er foreløbig og tynd, og den elementære mængde pr. dosis er typisk lav.

Magnesiumtaurat

Magnesium bundet til aminosyren taurin. Veltolereret; de kliniske data er fortsat begrænsede.

Buffered bisglycinat

Bisglycinat blandet med en uorganisk magnesium-kilde (ofte oxid) for billigere at hæve den samlede magnesium-procent. “Buffered” betyder altså ikke fuldt chelateret — en del af magnesiummet er den billige, lavt optagne form.

Chelat / chelateret

Et mineral der er kemisk bundet til en organisk forbindelse, oftest en aminosyre. “Fuldt chelateret” betyder at bindingen er komplet og stabil — ikke kun delvist bundet eller blandet med en uorganisk del.

Råvare og ingredienser

Albion® TRAACS®

Balchems patenterede chelat-system (The Real Amino Acid Chelate System). En navngiven, dokumenteret råvare hvor chelat-bindingen er verificeret — modsat generisk “bisglycinat” uden oprindelse.

Remyline

Et naturligt riskoncentrat brugt som flydemiddel i stedet for magnesiumstearat. Kræver langsommere, semi-automatisk produktion.

Magnesiumstearat

Et billigt smøre-/flydemiddel der får produktionsmaskiner til at køre hurtigere. Funktionelt unødvendigt i selve produktet; fravælges af mærker der prioriterer en kort ingrediensliste.

Siliciumdioxid

Et syntetisk anti-klumpningsmiddel (E551), der bruges som flydemiddel. Teknisk effektivt, men fravælges af mærker der holder ingredienslisten til det nødvendige.

Flydemiddel (flow-agent)

Et hjælpestof der forhindrer pulver i at klumpe, så det kan doseres jævnt. Kan være billigt og syntetisk (magnesiumstearat, siliciumdioxid) eller naturligt (fx riskoncentrat).

HPMC-kapsel

En kapsel af hydroxypropylmethylcellulose, et plantebaseret materiale. Vegansk alternativ til gelatine-kapsler, som er animalske.

Hjælpestof (excipient)

En inaktiv ingrediens med en teknisk funktion (kapsel, flydemiddel, fyld) frem for en ernæringsmæssig. Nødvendige hjælpestoffer er normale; spørgsmålet er, om de unødvendige er valgt fra.

Proprietær blanding (proprietary blend)

Når en producent angiver flere ingredienser under ét samlet tal uden at oplyse de enkelte mængder. Skjuler om de aktive doser er store nok til at virke.

Fyldstof (filler)

Et inaktivt stof der fylder kapslen op. Nogle er nødvendige; mange bruges blot til at spare på dyrere råvare.

Mængder og optagelse

Elementært mineral

Vægten af selve mineralet (fx magnesium), ikke den samlede vægt af forbindelsen det er bundet til. Det er den elementære mængde der tæller mod referenceindtaget. “150 mg elementært magnesium” er det aktive, ikke saltets bruttovægt.

NRV (næringsstof-referenceværdi)

EU's referenceindtag for et næringsstof, brugt til at angive hvor stor en andel en dosis dækker. 150 mg magnesium = 40 % af NRV, som er 375 mg.

Biotilgængelighed

Hvor stor en andel af et indtaget stof der reelt optages og kan bruges af kroppen. Et højt tal på etiketten betyder lidt, hvis biotilgængeligheden er lav.

UL (øvre indtagsgrænse)

Den højeste daglige mængde af et næringsstof der anses for sikker fra tilskud. For magnesium fra tilskud er EFSA's UL 250 mg ud over kosten.

Dokumentation og kvalitet

CoA (Certificate of Analysis)

Et laboratoriedokument der viser testresultater for en bestemt batch: indhold, renhed, tungmetaller. Stærkest når det er offentligt og bærer et batch-nummer der matcher flasken.

Batch- / lot-nummer

Et nummer der identificerer en bestemt produktion. Gør det muligt at koble et CoA til præcis den dåse man har i hånden.

Tungmetaller

Sporstoffer som bly, cadmium, arsen og kviksølv, der kan forekomme i råvarer. Et seriøst produkt tester for dem pr. batch og dokumenterer resultatet i et analysecertifikat.

Allergener (de 14 EU-deklarerede)

De 14 fødevaregrupper EU kræver deklareret, fordi de hyppigst udløser allergi eller intolerance — bl.a. gluten, mælk, soja, nødder, fisk og skaldyr. Et tilskud bør oplyse, om det indeholder nogen af dem.

GMP (Good Manufacturing Practice)

En produktionsstandard med dokumenterede krav til renhed, sporbarhed og kvalitetskontrol. “Udviklet i EU” er ikke det samme som GMP-produceret.

Tredjepartstestet

At et eksternt laboratorium har testet produktet. Udtrykket er kun meningsfuldt hvis laboratoriet er navngivet og resultatet (CoA'et) er tilgængeligt.

EFSA-anprisning (sundhedsanprisning)

En sundhedspåstand der er godkendt af den europæiske fødevaresikkerhedsmyndighed (EFSA) og kun må bruges i den godkendte ordlyd. Magnesium må fx anprises for at bidrage til at mindske træthed og udmattelse.