Hvad er novel food (ny fødevare)?
Kort svar: Novel food (på dansk "ny fødevare") er en fødevare eller ingrediens, som ikke blev spist i nævneværdigt omfang i EU før 15. maj 1997. Den må ikke sælges, før EU har godkendt den og skrevet den på en officiel EU-liste. Reglerne står i forordning 2015/2283. Mange moderne "longevity"-stoffer falder i denne kategori, for eksempel NMN (nikotinamid-mononukleotid), der i øjeblikket er en uafgjort ansøgning og altså ikke godkendt som novel food i EU. Du kan tjekke status i EU's Novel Food-katalog, og Fødevarestyrelsen er den danske myndighed.
Hvad ordet betyder
"Novel food" lyder som markedsføring, men er et juridisk begreb. En novel food er en fødevare eller ingrediens uden væsentlig historie for at være blevet spist af mennesker i EU før 15. maj 1997. Den dato er ikke tilfældig, det er datoen, hvor den første EU-forordning om nye fødevarer trådte i kraft. Alt nyt efter den dato skal vurderes, før det må sælges.
Logikken er en sikkerhedsforanstaltning: hvis mennesker har spist noget i generationer, har vi en form for erfaring med, at det er sikkert. Et helt nyt stof, et ekstrakt, et fermenteret protein, et syntetiseret molekyle, har ikke den historie, og derfor kræver EU dokumentation for, at det er sikkert, før det havner på hylden.
Forhåndsgodkendelse: ingen salg uden EU-liste
Reglerne står i forordning (EU) 2015/2283. Kernen er enkel: Europa-Kommissionen fører en EU-liste (Union list) over godkendte nye fødevarer, og kun stoffer på den liste må sælges i EU. Er et stof novel food og ikke på listen, er det ulovligt at sælge, uanset hvor sundt det måtte lyde.
Godkendelsesprocessen indebærer, at en ansøger indsender dokumentation, EFSA (EU's officielle instans for hvad man må skrive om kost og sundhed) vurderer sikkerheden, og Kommissionen træffer afgørelsen. Det kan tage år. Indtil et stof er godkendt, befinder det sig i en lovlig gråzone, eller er direkte ulovligt at markedsføre som fødevare.
Eksempel: NMN og longevity-stofferne
Det tydeligste eksempel lige nu er NMN (nikotinamid-mononukleotid; et molekyle kroppen bruger til at danne NAD+, som spiller en rolle i cellernes energiomsætning). NMN markedsføres bredt online som et "anti-aging"-stof. Men i EU anses NMN for at være en novel food, fordi der ikke er påvist en historie for indtag før 15. maj 1997.
Status pr. nu: NMN er genstand for en igangværende novel food-ansøgning og er endnu ikke godkendt på EU-listen. Det betyder, at NMN ikke lovligt må sælges som fødevare eller kosttilskud i EU, før (og hvis) godkendelsen kommer. Det er værd at vide, hvis man støder på NMN-produkter, de sælges ofte fra udlandet eller i en juridisk gråzone. Det samme gælder en række andre nye stoffer: visse svampe- og planteekstrakter, fermenterede proteiner og syntetiserede molekyler skal alle gennem novel food-vurderingen.
Hvad er IKKE novel food?
Det er lige så vigtigt at vide, hvad der falder udenfor. Almindelige vitaminer og mineraler, magnesium, D-vitamin, jern, zink, er ikke novel food. De har en lang historie for indtag og er reguleret efter de almindelige regler for kosttilskud. Velkendte fødevarer og traditionelle urter, der blev spist i EU før 1997, er heller ikke novel food.
Det er typisk de "nye", high-tech eller eksotiske ingredienser, der rammer reglen: et stof udvundet med en ny metode, en ingrediens fra en plante der ikke traditionelt blev spist i Europa, eller et molekyle fremstillet syntetisk eller ved fermentering. Tommelfingerreglen: jo mere et stof lyder som en nyhed fra et laboratorium eller et fjernt køkken, jo større er chancen for, at det er novel food.
Sådan tjekker du status selv
Du behøver ikke gætte. EU vedligeholder et offentligt Novel Food-katalog, hvor du kan slå et stof op og se dets status: er det novel food, er det godkendt, eller er det stadig under vurdering. Det er den pålidelige kilde, ikke en webshops egen beskrivelse.
I Danmark er Fødevarestyrelsen den kompetente myndighed for novel food. Er du i tvivl om et konkret produkt, kan du kontakte dem. Det praktiske råd: ser du et moderne "biohacker"- eller longevity-stof til salg, så tjek om det overhovedet er godkendt som fødevare i EU, før du køber. Et stof der ikke er på EU-listen, er ikke et godkendt produkt, det er et uafklaret eller ulovligt et.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er datoen 15. maj 1997?
Det er skæringsdatoen for novel food. Stoffer, der ikke blev spist i nævneværdigt omfang i EU før den dato, regnes som nye fødevarer og skal godkendes, før de må sælges. Datoen svarer til, hvornår den første EU-regulering på området trådte i kraft.
Er NMN lovligt i Danmark?
NMN anses for at være en novel food i EU og er ikke godkendt på EU-listen. Det betyder, at NMN ikke lovligt må sælges som fødevare eller kosttilskud i EU, så længe godkendelsen ikke er på plads. Status kan ændre sig, hvis den igangværende ansøgning godkendes.
Er alle nye kosttilskudsstoffer novel food?
Nej. Almindelige vitaminer og mineraler er ikke novel food, fordi de har en lang historie for indtag. Det er typisk nye ekstrakter, fermenterede proteiner, syntetiserede molekyler og eksotiske ingredienser, der rammer reglen.
Hvem godkender novel food i EU?
EFSA vurderer sikkerheden, og Europa-Kommissionen træffer den endelige afgørelse om at optage et stof på EU-listen. I Danmark er Fødevarestyrelsen den kompetente myndighed.
Hvordan ser jeg, om et stof er godkendt?
Slå det op i EU's offentlige Novel Food-katalog og på EU-listen over godkendte nye fødevarer. Står stoffet ikke på listen, er det enten ikke godkendt eller stadig under vurdering.
Nuros tilgang
Princippet bag Nuro er det samme uanset emne: forklar tingene ærligt og forståeligt, anbefal kun det der er dokumenteret, og vælg form og dosis efter evidens, ikke efter det højeste tal på pakken. Når et stof ikke er godkendt som fødevare i EU, hører det ikke hjemme på en hylde, uanset hvor lovende det lyder online. Vil du se den tilgang i praksis, så start med etiket-skolen.
Læs videre i Nuro Viden
- Hvad er NMN? Status og det ærlige billede
- Hvad er NAD+?
- Longevity-tilskud og EU-reglerne
- Hvad må et kosttilskud lovligt love?
- Kosttilskud vs. medicin vs. naturlægemiddel
- Anabolske og ulovlige stoffer i "tilskud"
- Hvem kontrollerer kosttilskud i Danmark?
- Funktionelle svampe, den komplette guide
- Hvad er spermidin?
- Mærkningsregler på kosttilskud
%20er%20en%20f%C3%B8devare%20eller%20ingrediens,%20som%20ikke%20blev%20spist%20i%20n%C3%A6vnev%C3%A6rdigt%20omfang%20i%20EU%20f%C3%B8r%2015.%20maj%201997.%20Den%20m%C3%A5%20ikke%20s%C3%A6lges,%20f%C3%B8r%20EU%20har%20godkendt%20den%20og%20skrev...){kind=link}