Calcium og jern — hvorfor de konkurrerer
Calcium og jern er begge vigtige, men de fungerer som modspillere ved optagelsen. Her er, hvad du skal vide.
Hvorfor konkurrerer calcium og jern?
Kort svar: Calcium og jern bruger delvist de samme optagelsesveje i tarmen, og store mængder calcium kan hæmme optagelsen af jern, når de tages samtidig. Det betyder ikke, at du skal vælge — men at timing kan gøre en forskel, hvis du har lav jernstatus.
Hvornår betyder det noget?
For de fleste med en varieret kost er det ikke et stort problem. Det bliver relevant, hvis du har lav jernstatus eller tager jerntilskud — fx kvinder med kraftige menstruationer eller veganere. Her kan det betale sig ikke at tage et stort calciumtilskud (eller en stor portion mejeri) på præcis samme tid som jernet.
Sådan adskiller du dem
Tag jern og calcium med nogle timers mellemrum, hvis du tager begge som tilskud. Tag fx jern med et C-vitaminrigt måltid (se jern og C-vitamin), og calcium på et andet tidspunkt. Se også hvornår tage jern og hvornår tage calcium.
Hvor passer Nuro ind?
Formålet her er oplysning, ikke salg.
Ofte stillede spørgsmål
Hæmmer calcium jernoptagelsen?
Ja, store mængder calcium kan hæmme optagelsen af jern, når de tages samtidig.
Skal man undgå at tage dem sammen?
Kun hvis du har lav jernstatus eller tager jerntilskud — så tag dem med nogle timers mellemrum. Ellers er det sjældent et problem.
Gælder det også mejeri til maden?
En stor portion mejeri kan have samme effekt som et calciumtilskud — relevant kun ved lav jernstatus.
