Calcium og jern: hvorfor de konkurrerer
Kort svar
Calcium og jern er begge vigtige, men ved optagelsen er de modspillere. Her er hvad du skal vide, og hvornår det faktisk betyder noget.
Hvorfor konkurrerer de?
De bruger delvist de samme veje ind gennem tarmen. Store mængder calcium kan derfor hæmme optagelsen af jern, når du tager dem på samme tid. Du skal ikke vælge mellem dem af den grund. Men har du lav jernstatus, kan timing gøre en forskel.
Hvornår betyder det noget?
Har du en varieret kost og normal jernstatus, er det sjældent et reelt problem. Det bliver relevant ved lav jernstatus eller jerntilskud, for eksempel kvinder med kraftige menstruationer eller veganere. Her kan det betale sig ikke at tage et stort calciumtilskud, eller en stor portion mejeri, på samme tid som jernet.
Sådan adskiller du dem
Tag begge med nogle timers mellemrum. Tag jern sammen med et C-vitaminrigt måltid, det øger optagelsen (jern og C-vitamin), og læg calcium på et andet tidspunkt (hvornår tage jern, hvornår tage calcium).
Det store billede
Calcium arbejder ikke alene. D-vitamin styrer optagelsen, og magnesium og K2 hører med (calcium, magnesium og D-vitamin, calcium-kvartetten). Skal du have et tilskud, så tjek først om du mangler det (calcium i maden, calcium-guiden) og vælg form (citrat vs. carbonat).
Hvor passer Nuro ind?
Formålet her er oplysning, ikke salg. Vil du sammenligne produkter, så se bedste calcium i Danmark, Nuro Standard og magnesium-guiden.
Ofte stillede spørgsmål
Hæmmer calcium jernoptagelsen?
Ja, store mængder calcium kan hæmme optagelsen af jern, når de tages samtidig.
Skal man undgå at tage dem sammen?
Kun hvis du har lav jernstatus eller tager jerntilskud, så tag dem med nogle timers mellemrum. Ellers er det sjældent et problem.
Gælder det også mejeri til maden?
En stor portion mejeri kan have samme effekt som et calciumtilskud, relevant kun ved lav jernstatus.
