Hvad er magnesiummalat?

Magnesiummalat markedsføres ofte med ordet energi. Det er magnesium bundet til æblesyre, malat, som findes naturligt i æbler og indgår i kroppens energistofskifte. Forskningen i netop denne form er begrænset, så de godkendte anprisninger om magnesium gælder magnesium generelt, ikke malat specifikt. Magnesium bidrager til normal muskelfunktion, normalt energistofskifte og nervesystemets normale funktion.

Hvad er malat, og hvorfor binde magnesium til det?

Malat er saltformen af æblesyre (malic acid), den syre der giver grønne æbler deres skarpe smag. I kroppen er malat et af mellemtrinnene i citronsyrecyklussen, den proces cellerne bruger til at danne energi i form af ATP (adenosintrifosfat, cellens energimolekyle).

Når magnesium bindes til malat, dannes en organisk magnesiumforbindelse. Princippet svarer til magnesiumbisglycinat, hvor magnesium i stedet er bundet til aminosyren glycin. Hvor godt en bestemt forbindelse optages og tåles, kræver dokumentation for netop den form.

Energivinklen: hvad evidensen siger

Den hyppigste begrundelse for at vælge malat er "energi": fordi malat indgår i dannelsen af ATP, markedsføres formen ofte til træthed og fysisk ydeevne. Det er en teoretisk mekanisme, ikke en dokumenteret effekt.

Det, der er godkendt, er, at magnesium, uanset form, bidrager til normalt energistofskifte og til at mindske træthed og udmattelse. Det er godkendte EU-anprisninger (forordning 432/2012), som forudsætter, at et produkt indeholder mindst 15 % af referenceindtaget. Ifølge NIH er magnesium en kofaktor, et hjælpestof enzymer skal bruge, i mere end 300 enzymsystemer.

Det, der ikke er dokumenteret, er, at malatformen giver mere energi end andre magnesiumformer. Der mangler sammenlignende studier i mennesker, så "ekstra energi fra malatet" er en hypotese, ikke en konklusion.

Optagelse: hvad ved man om malat?

Ifølge NIH har små studier fundet, at magnesium i form af aspartat, citrat, laktat og chlorid optages mere fuldstændigt end magnesiumoxid og magnesiumsulfat. Malat indgår ikke i den sammenligning, og der findes ikke solid evidens for, at malat optages målbart bedre end bisglycinat eller citrat hos mennesker. Om begrebet biotilgængelighed: biotilgængelighed forklaret.

Magnesiummalat og magnesiumbisglycinat

Forskellen mellem de to former ligger i det, magnesium er bundet til:

• Bisglycinat er magnesium bundet til aminosyren glycin.
• Malat er magnesium bundet til æblesyre, der indgår i energistofskiftet.

Magnesiumdelen er den samme, og de godkendte anprisninger gælder magnesium uanset form. Der er ingen godkendte anprisninger for de enkelte former, og påstande om, at én form passer bedst til dag eller aften, bygger ikke på godkendt dokumentation. Mere om bisglycinat i Magnesium og glycin: forbindelse, indhold og forskning.

Etiket og dagsdosis

Magnesiumindholdet på etiketten angives som elementært magnesium, ikke som vægten af hele malatforbindelsen. Referenceindtaget for magnesium er 375 mg om dagen, og EFSA's øvre grænse for magnesium fra kosttilskud er 250 mg om dagen. Følg produktets anbefalede dagsdosis. Ved nyresygdom eller fast medicin bør kosttilskud afklares med lægen. Se også magnesium og dagsdosis.

Ofte stillede spørgsmål

Giver magnesiummalat mere energi end andre former?

Der er ikke dokumentation for, at malatformen giver mere energi end andre magnesiumformer. Den godkendte anprisning gælder magnesium generelt: magnesium bidrager til normalt energistofskifte og til at mindske træthed og udmattelse.

Hvad er forskellen på magnesiummalat og magnesiumbisglycinat?

Forskellen ligger i det, magnesium er bundet til: æblesyre i malat og aminosyren glycin i bisglycinat. Der findes ikke solid evidens for, at den ene form optages bedre end den anden hos mennesker, og de godkendte anprisninger gælder magnesium uanset form.

Hvad ved man om magnesiummalat og mavegener?

Der mangler gode sammenlignende studier af, hvordan malat tåles. Ifølge NIH er diarré, kvalme og mavekramper de hyppigst beskrevne bivirkninger ved høje doser magnesium fra kosttilskud, og reaktioner er individuelle.

Hvordan læser man magnesiumindholdet på en etiket med malat?

Se efter det elementære magnesium pr. dagsdosis i næringsdeklarationen, ikke vægten af hele malatforbindelsen. Referenceindtaget er 375 mg magnesium om dagen, og EFSA's øvre grænse for magnesium fra kosttilskud er 250 mg om dagen.

Læs videre

• Magnesiumbisglycinat og malat: forbindelser og deklaration
• Magnesiumoxid og malat: form, indhold og sammenligning
• Magnesium og atleter
• Magnesiumguiden
• Nuro Standard

Kilder

1. Kommissionens forordning (EU) nr. 432/2012, liste over tilladte sundhedsanprisninger (magnesium)
2. NIH Office of Dietary Supplements, Magnesium Fact Sheet
3. EFSA, Tolerable Upper Intake Levels for Vitamins and Minerals (magnesium: 250 mg/dag fra kosttilskud)
4. Forordning (EU) nr. 1169/2011, bilag XIII (referenceindtag)