Biotilgængelighed: hvad begrebet dækker, og hvordan etiketten læses
Udgivet af Nuro, som selv udvikler og markedsfører kosttilskud. Nuro har en kommerciel interesse i emnet. Artiklen er ikke en uafhængig produkttest.
Kort svar
To tilskud kan have samme milligramtal på forsiden og alligevel være sammensat forskelligt. Biotilgængelighed er betegnelsen for, hvor stor en del af et stof kroppen optager og kan udnytte. Her er, hvad begrebet dækker, og hvordan det hænger sammen med det, der står på etiketten.
Hvad biotilgængelighed betyder
Biotilgængelighed er den andel af et stof, som kroppen optager og kan bruge. Et mineral skal opløses, passere tarmvæggen og nå blodbanen, før det kan indgå i kroppens processer. Derfor er milligramtallet på etiketten ikke det samme som den mængde, kroppen ender med at optage.
Hvad der påvirker optagelsen
Forbindelsen
Mineraler i tilskud sidder altid i en forbindelse, fx magnesiumoxid, magnesiumcitrat eller magnesiumbisglycinat. Forbindelserne adskiller sig i opløselighed og i, hvor stor en del af vægten der er elementært magnesium. Studier, der sammenligner optagelsen af forskellige forbindelser, bruger forskellige metoder og forsøgspersoner, så præcise optagelsesprocenter varierer mellem studierne. Navnet på forbindelsen og det deklarerede elementære indhold siger derfor mere end et enkelt procenttal fra en annonce.
Chelaterede mineraler
I et chelat er mineralet bundet til et organisk molekyle, typisk en aminosyre. Magnesiumbisglycinat er magnesium bundet til to molekyler af aminosyren glycin. Hvor meget chelateringen betyder for optagelsen, afhænger af den konkrete råvare og af, hvordan optagelsen er målt.
Kroppen og måltidet
Optagelsen afhænger også af forhold hos den enkelte:
- Mavesyre
- Tarmens tilstand
- Om kroppen i forvejen mangler stoffet
- Medicin, der påvirker optagelsen
Tager du medicin, så spørg læge eller apotek, før du begynder på et tilskud.
Hvorfor det højeste tal ikke siger alt
Milligramtallet på forsiden er ofte det første, man ser. Tallet fortæller ikke, hvilken forbindelse der er brugt, og det skal læses sammen med deklarationen af elementært indhold pr. dagsdosis. To produkter kan derfor kun sammenlignes, når begge dele står tydeligt. Betegnelser som "naturlig magnesium" siger heller ikke i sig selv noget om forbindelsen eller indholdet.
Sådan læser du etiketten
- Elementært indhold: hvor mange mg af selve mineralet dagsdosis giver, ikke vægten af hele forbindelsen
- Forbindelse: bisglycinat, citrat, oxid eller en blanding
- Råvare: om råvaren er navngivet, og om producenten kan fremlægge dokumentation, fx et analysecertifikat (COA)
Et milligramtal er ikke nok i sig selv. Etiketten skal også vise, hvor stor en andel af referenceindtaget (RI) dagsdosis dækker.
Nuros valg
Nuro Magnesium Bisglycinat indeholder magnesiumbisglycinat fra Albion® (TRAACS®). Dagsdosis er 3 kapsler, som giver 150 mg elementært magnesium. Kravene til råvare og dokumentation er beskrevet i Nuro Standard.
Opsummering
Biotilgængelighed handler om, hvor stor en del af et stof kroppen optager. Den afhænger af forbindelsen, af måltidet og af den enkelte. Når du sammenligner tilskud, giver det mening at se på forbindelsen og det elementære indhold pr. dagsdosis frem for kun tallet på forsiden.
Nuro Magnesium Bisglycinat
Albion® TRAACS®-råvare, 4 ingredienser, 150 mg elementært magnesium pr. dagsdosis (3 kapsler)
Læs videre
Kilder
- Fødevarestyrelsen, Kosttilskud, regler for markedsføring. Fødevarestyrelsen
- Kommissionens forordning (EU) nr. 432/2012, liste over tilladte sundhedsanprisninger. EUR-Lex
