Hvad er C-vitamin? Funktion, kilder og behov
C-vitamin er et af de mest velkendte vitaminer — og et af dem med flest godkendte funktioner. Her er overblikket.
Hvad er C-vitamin?
Kort svar: C-vitamin (ascorbinsyre) er et vandopløseligt vitamin med mange funktioner: det bidrager bl.a. til normal kollagendannelse (hud, knogler, brusk, tandkød), immunsystemets normale funktion, normal energiomsætning og det øger optagelsen af jern. Kroppen kan ikke selv danne eller lagre det — derfor er et dagligt indtag nødvendigt.
Godkendte funktioner (EFSA)
Bidrager til normal kollagendannelse for normal funktion af blodkar, knogler, brusk, tandkød, hud og tænder · normal energiomsætning · nervesystemets normale funktion · normal psykologisk funktion · immunsystemets normale funktion · beskyttelse af celler mod oxidativt stress · mindske træthed og udmattelse · øger optagelsen af jern · regenererer den reducerede form af E-vitamin.
Kilder i kosten
Peberfrugt, citrusfrugter, bær, kiwi, broccoli, grønkål og kartofler. C-vitamin nedbrydes ved varme og lang opbevaring, så friske/rå kilder bevarer mest.
Behov og sikkerhed
C-vitamin er vandopløseligt, og overskud udskilles i urinen, så det regnes for sikkert i sædvanlige mængder. Meget høje doser kan give mavebesvær. Se jern og C-vitamin og kan man få alle vitaminer fra kosten.
Hvor passer Nuro ind?
Nuro fører ikke et selvstændigt C-vitamin — formålet her er oplysning.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad gør C-vitamin?
Det bidrager bl.a. til normal kollagendannelse, immunforsvar, energiomsætning og øger jernoptagelsen (EFSA).
Hvor får man C-vitamin fra?
Peberfrugt, citrus, bær, kiwi, broccoli og grønkål.
Kan man få for meget C-vitamin?
Overskud udskilles i urinen. Meget høje doser kan give mavebesvær, men det regnes for sikkert i sædvanlige mængder.
%20er%20et%20vandopl%C3%B8seligt%20vitami...){kind=link}