Hvad er A-vitamin? Funktion, kilder og behov
Kort svar
A-vitamin er et fedtopløseligt vitamin med vigtige funktioner. Det er også et af dem, hvor for meget kan være et problem, og det er værd at have med, før man kaster sig over et tilskud. Her er overblikket.
Den korte version
A-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, der blandt andet bidrager til normalt syn, immunsystemets normale funktion, vedligeholdelse af normal hud og slimhinder og normal jernstofskifte (EFSA). Det findes som færdigt A-vitamin (retinol) i animalske kilder og som betacaroten (forstadie) i farverige grøntsager. Fordi det kan ophobes, er mere ikke bedre, og gravide skal være ekstra forsigtige med høje retinol-doser.
Godkendte funktioner (EFSA)
A-vitamin bidrager til normal jernstofskifte · vedligeholdelse af normale slimhinder · vedligeholdelse af normal hud · normalt syn · immunsystemets normale funktion · normal celledeling.
Kilder i kosten
Retinol: lever, æg, mejeri. Betacaroten (omdannes til A-vitamin): gulerødder, søde kartofler, spinat, grønkål og andre farverige grøntsager.
Behov og sikkerhed, vigtigt for gravide
Som fedtopløseligt vitamin kan A-vitamin ophobes, og for højt indtag af færdigt A-vitamin (retinol) over tid kan være skadeligt. Gravide bør være særligt forsigtige med høje retinol-doser og fx undgå lever-tilskud uden lægens accept. Betacaroten fra grønt har ikke samme risiko. Se næringsstoffer for gravide.
Hvor passer Nuro ind?
Nuro fører ikke A-vitamin. Formålet her er oplysning, ikke salg, og A-vitamin er et godt eksempel på et stof, hvor en varieret kost dækker behovet for næsten alle, og hvor et tilskud kræver omtanke frem for vane. Vil du se, hvordan jeg vurderer den slags, så start med Nuro Standard.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad gør A-vitamin?
Det bidrager bl.a. til normalt syn, immunforsvar, normal hud/slimhinder og jernstofskifte (EFSA).
Hvor får man A-vitamin fra?
Retinol fra lever, æg og mejeri; betacaroten fra gulerødder, søde kartofler og grønne bladgrøntsager.
Kan man få for meget A-vitamin?
Ja, færdigt A-vitamin (retinol) kan ophobes og være skadeligt i høje doser. Gravide bør være særligt forsigtige.
