Hvad er A-vitamin? Funktion, kilder og behov
A-vitamin er et fedtopløseligt vitamin med vigtige funktioner — men ogsét af dem, hvor for meget kan være et problem. Her er overblikket.
Hvad er A-vitamin?
Kort svar: A-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, der bl.a. bidrager til normalt syn, immunsystemets normale funktion, vedligeholdelse af normal hud og slimhinder og normal jernstofskifte (EFSA). Det findes som færdigt A-vitamin (retinol) i animalske kilder og som betacaroten (forstadie) i farverige grøntsager.
Godkendte funktioner (EFSA)
A-vitamin bidrager til normal jernstofskifte · vedligeholdelse af normale slimhinder · vedligeholdelse af normal hud · normalt syn · immunsystemets normale funktion · normal celledeling.
Kilder i kosten
Retinol: lever, æg, mejeri. Betacaroten (omdannes til A-vitamin): gulerødder, søde kartofler, spinat, grønkål og andre farverige grøntsager.
Behov og sikkerhed — vigtigt for gravide
Som fedtopløseligt vitamin kan A-vitamin ophobes, og for højt indtag af færdigt A-vitamin (retinol) over tid kan være skadeligt. Gravide bør være særligt forsigtige med høje retinol-doser og fx undgå lever-tilskud uden lægens accept. Betacaroten fra grønt har ikke samme risiko. Se næringsstoffer for gravide.
Hvor passer Nuro ind?
Nuro fører ikke A-vitamin — formålet her er oplysning.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad gør A-vitamin?
Det bidrager bl.a. til normalt syn, immunforsvar, normal hud/slimhinder og jernstofskifte (EFSA).
Hvor får man A-vitamin fra?
Retinol fra lever, æg og mejeri; betacaroten fra gulerødder, søde kartofler og grønne bladgrøntsager.
Kan man få for meget A-vitamin?
Ja — færdigt A-vitamin (retinol) kan ophobes og være skadeligt i høje doser. Gravide bør være særligt forsigtige.
