Nuro Viden

Middelhavskost og tilskud: hvad den dækker, og hvad den ikke gør

Middelhavskost er en af de bedst dokumenterede måder at spise på. Men da jeg begyndte at læse mig ind på det, gik det op for mig, at selv en perfekt...

Tilskud vs. rigtig mad: den rigtige prioritering

"Skal jeg spise sundere eller bare tage et tilskud?" Det er det forkerte spørgsmål, for de to ting gør ikke det samme. Her er den rigtige måde at tænke om...

Kan man få alt fra kosten? Hovedreglen og undtagelserne

"Spiser du varieret, får du alt, hvad du har brug for." Sætningen er i vid udstrækning rigtig, men ikke helt. Her er, hvad en varieret kost dækker, og de få...

Calcium i maden: de bedste kilder (ud over mælk)

Calcium er det mineral, der er nemmest at dække fra kosten, hvis du ved hvor du skal kigge. For mange er tilskud derfor unødvendigt. Her er kilderne. Det korte overblik...

D-vitamin i maden: hvor får man det fra?

D-vitamin er det vitamin, der er sværest at få nok af fra kosten alene. Det er hele grunden til, at tilskud anbefales. Her er kilderne, og hvorfor de sjældent rækker....

Kan man få alle vitaminer og mineraler fra kosten alene?

Det er et fair spørgsmål, og et vigtigt et, for det sætter tilskud på plads: som supplement, ikke erstatning. Kan man få alle vitaminer og mineraler fra kosten? I princippet...

Ultraforarbejdet mad og mental træthed: hvad er undersøgt?

Forskningen i ultraforarbejdet mad handler ikke kun om vægt. Et befolkningsstudie har undersøgt sammenhængen med kognitiv præstation hos ældre voksne, men mental træthed har mange mulige årsager og skal vurderes...