Hvad er jod? Funktion, kilder og behov
Kort svar
Jod er et af de sporstoffer, hvor både for lidt og for meget giver problemer. Vinduet mellem mangel og for højt indtag er smalt, og derfor er jod værd at forstå, før du selv begynder at supplere. Her er overblikket.
Hvad er jod?
Jod er et essentielt sporstof, og skjoldbruskkirtlen bruger det som råstof til sine hormoner. EFSA's godkendte funktioner er, at jod bidrager til normal produktion af skjoldbruskkirtelhormoner og normal funktion af skjoldbruskkirtlen, til normal energiomsætning, til nervesystemets normale funktion og til normal kognitiv funktion. Koblingen til stofskiftet er foldet ud i jod og stofskifte.
Godkendte funktioner (EFSA)
Jod bidrager til normal produktion af skjoldbruskkirtelhormoner og normal skjoldbruskkirtelfunktion, normal energiomsætning, nervesystemets normale funktion, normal kognitiv funktion og vedligeholdelse af normal hud.
Kilder i kosten
De vigtigste kilder er mejeriprodukter, fisk og jodberiget salt. Tang og alger indeholder også jod, men i meget svingende og til tider alt for høje mængder, så det er ikke en pålidelig kilde. Spiser du plantebaseret, er jod et af de næringsstoffer, du skal holde øje med, det er gennemgået i jod på en plantebaseret kost.
Det smalle vindue, både for lidt og for meget
Jod har et relativt smalt sikkerhedsvindue: både for lavt og for højt indtag kan forstyrre skjoldbruskkirtlen. Derfor skal man ikke tage høje jod-doser på egen hånd, og ved problemer med skjoldbruskkirtlen eller ved graviditet bør jod afklares med læge. Hvem skal især være obs, og hvorfor er kvinder en særlig gruppe? Se jod, hvem skal være obs, jod til kvinder og samspillet i jod og selen.
Hvor passer Nuro ind?
Nuro fører ikke jod. Siden her er ren oplysning, og resten af grundarkene finder du i vitamin- og mineraloversigten.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad gør jod?
Det er råstof til skjoldbruskkirtlens hormoner og bidrager til normal stofskifte- og nervesystem-funktion (EFSA).
Hvor får man jod fra?
Mejeri, fisk og jodberiget salt.
Kan man få for meget jod?
Ja, jod har et smalt vindue. Både for lidt og for meget kan forstyrre skjoldbruskkirtlen.
