Jod — hvem skal være obs på det?
Jod er et af de mineraler, der sjældent tales om — men som har en vigtig rolle, og som visse grupper let kommer til at mangle.
Hvem skal være obs på jod?
Kort svar: Især gravide og ammende (øget behov) og veganere (jod kommer mest fra mejeri og fisk). Mange får en del af deres jod fra jodberiget salt — hvilket gør dem, der spiser lidt salt eller bruger ikke-jodberiget salt, til en gruppe at holde øje med.
Hvad gør jod? (EFSA-godkendte funktioner)
Jod bidrager til normal produktion af skjoldbruskkirtelhormoner og en normal skjoldbruskkirtelfunktion · til en normal energiomsætning · til nervesystemets normale funktion · til en normal kognitiv funktion. Skjoldbruskkirtlen styrer en stor del af stofskiftet, og jod er råstoffet til dens hormoner.
Kilder
De vigtigste kilder er mejeriprodukter, fisk og jodberiget salt. Veganere og personer, der spiser lidt af disse, kan komme til kort. Tang/alger kan indeholde jod — men ofte i meget svingende og til tider for høje mængder, så det er ikke en pålidelig kilde.
Vigtigt: både for lidt og for meget er et problem
Jod har et relativt smalt vindue — både for lavt og for højt indtag kan påvirke skjoldbruskkirtlen. Derfor bør man ikke tage høje jod-doser på egen hånd, og ved skjoldbruskkirtel-problemer eller graviditet bør jod afklares med læge.
Hvor passer Nuro ind?
Formålet her er oplysning. Se overblik for veganere og for gravide.
Ofte stillede spørgsmål
Hvem mangler typisk jod?
Især gravide/ammende (øget behov) og veganere, da jod mest kommer fra mejeri og fisk.
Hvad bruger kroppen jod til?
Jod er råstoffet til skjoldbruskkirtlens hormoner og bidrager til normal stofskifte- og nervesystem-funktion.
Kan man få for meget jod?
Ja. Jod har et smalt vindue — både for lidt og for meget kan påvirke skjoldbruskkirtlen. Tag ikke høje doser på egen hånd.
