Hvad er thiamin (B1)? Funktion og kilder
Kort svar
Thiamin, vitamin B1, var det første B-vitamin, der blev opdaget. Du hører sjældent om det, men kroppen kan ikke køre sit energistofskifte uden det. Her er det faktuelle overblik.
Hvad er thiamin (B1)?
Thiamin er et vandopløseligt B-vitamin, der bidrager til normal energiomsætning, nervesystemets normale funktion, normal psykologisk funktion og normal hjertefunktion (EFSA). Kroppen lagrer kun lidt, så du skal have det ind regelmæssigt.
Godkendte funktioner (EFSA)
Thiamin bidrager til normal energiomsætning · nervesystemets normale funktion · normal psykologisk funktion · normal hjertefunktion.
Kilder i kosten
Fuldkorn, bælgfrugter, svinekød, nødder og frø. Forarbejdning og polering af korn fjerner en del thiamin, så fuldkorn er en bedre kilde end raffineret.
Behov og hvem skal være obs
Mangel er sjælden ved en varieret kost, men kan ses ved højt alkoholforbrug (alkohol hæmmer optagelsen) og ved meget ensidig kost. B1 er vandopløseligt, og overskud udskilles, så det regnes for sikkert. Se B-vitaminer og energi.
Hvor passer Nuro ind?
Nuro fører ikke et selvstændigt B1, formålet her er oplysning.
Læs videre
Ofte stillede spørgsmål
Hvad gør thiamin?
Det bidrager til normal energiomsætning, nervesystem, psykologisk funktion og hjertefunktion (EFSA).
Hvor får man B1 fra?
Fuldkorn, bælgfrugter, svinekød, nødder og frø.
Hvem mangler typisk thiamin?
Mangel er sjældent, men ses ved højt alkoholforbrug og meget ensidig kost.
