Vidste du: B12 kan lagres i leveren i årevis
Udgivet af Nuro, som selv udvikler og markedsfører kosttilskud. Nuro har en kommerciel interesse i emnet. Artiklen er ikke en uafhængig produkttest.
Kort svar
B12 er en undtagelse fra reglen om, at vandopløselige vitaminer ikke lagres i større mængder, og undtagelsen har en vigtig konsekvens, især ved skift til plantebaseret kost.
Kan B12 lagres i leveren i årevis?
Kort svar: Ja. B12 er vandopløseligt, og vandopløselige vitaminer lagres normalt ikke i større mængder, men B12 er en undtagelse. Kroppen lagrer B12, primært i leveren, og ifølge Lægehåndbogen rækker depoterne til flere år. Derfor udvikler en B12-mangel sig typisk langsomt, og symptomerne kan tage flere år om at vise sig.
Hvorfor det er vigtigt, især ved plantebaseret kost
Den lange lagring betyder, at en person, der skifter til vegansk kost, kan gå længe på de eksisterende B12-depoter, før en mangel viser sig. Det kan give en falsk tryghed. B12 findes praktisk talt kun i animalske fødevarer, og ifølge NIH Office of Dietary Supplements kan berigede fødevarer og B12-tilskud væsentligt mindske risikoen for mangel hos personer, der ikke spiser animalske produkter. Hvorfor symptomerne kan være svære at fange, står i B12-mangel: symptomer og hvem der er i risiko.
Hvad bidrager B12 til?
Ifølge de godkendte EU-anprisninger bidrager B12 til normal dannelse af røde blodlegemer, til et normalt energistofskifte, til nervesystemets normale funktion og til at mindske træthed og udmattelse.
Hvor passer Nuro ind?
Nuro fører ikke B12. Formålet her er oplysning, ikke salg. Principperne bag, klar forklaring og dokumentation, står i Nuro Standard.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor længe kan kroppen lagre B12?
Ifølge Lægehåndbogen rækker kroppens B12-depoter til flere år, hvilket er usædvanligt for et vandopløseligt vitamin.
Hvorfor udvikler B12-mangel sig langsomt?
Fordi kroppen trækker på sine depoter, kan en mangel tage flere år om at vise sig.
Hvorfor er det vigtigt ved vegansk kost?
Man kan gå længe på de eksisterende depoter efter et kostskifte, før en mangel viser sig. B12 findes praktisk talt kun i animalske fødevarer, og berigede fødevarer eller tilskud kan mindske risikoen for mangel. Tal med din læge, hvis du er i tvivl om din status.
Kilder
- Kommissionens forordning (EU) nr. 432/2012, anprisninger (B12). EUR-Lex
- NIH ODS Vitamin B12. NIH
- Lægehåndbogen (sundhed.dk), Vitamin B12-mangel. sundhed.dk
